Chimay

Chimay

CHIMAY In de zomer van 1850 vestigde een kleine groep monniken zich op het wilde hoogland van Scourmont bij Chimay. Rond het klooster werden een boerderij, een kaasmakerij maar ook een brouwerij gebouwd. Het eerste Chimaybier werd er gebrouwen in 1862. Het was...
Orval

Orval

ORVAL De brouwerij van Orval, die gelegen is binnen de abdij, werd in 1931 opgericht om de grote werken voor de heropbouw van Orval te financieren. De abdij had grote schade opgelopen tijdens de Franse Revolutie. Aangezien de monniken zich bezig hielden met het maken...
La Trappe

La Trappe

LA TRAPPE In 1881 vonden Franse trappistenmonniken hun toevlucht op het terrein van de Onze Lieve Vrouw van Koningshoeven abdij in het Brabantse Berkel-Enschot. Drie jaar later, in 1884, besloten de ‘trappisten’ om hier bier te gaan brouwen om te voldoen aan de nood...
Spencer

Spencer

SPENCER De Spencer Ale, de enige Amerikaanse trappist én de enige niet-Europese Trappist, wordt gebrouwen in de Saint Joseph-abdij te Spencer, Massachusetts . Deze werd opgericht in 1950 en de roots van deze kloostergemeenschap liggen bij paters die eind de 18e eeuw...
Engelszell

Engelszell

ENGELSZELL Engelszell is een Oostenrijks trappistenbier dat sinds 2012 wordt gebrouwen in de brouwerij van Stift Engelszell te Engelhartszell an der Donau, het enige trappistenklooster in Oostenrijk. Ook al wordt dit Oostenrijks trappistenbier gebrouwen volgens de...