Tout amateur de bière qui se respecte a déjà bu un Orval ou une Westmalle Triple. Mais qu’est-ce qu’une bière trappiste au fond ?

De toutes les bières du monde, seules 12 sont autorisées à porter l’appellation « Authentic Trappist Product ».

Le nom provient de « La Grande Trappe », l’abbaye française où a été fondé l’ordre des Trappistes, ou Cisterciens.

L’appellation est protégée, ce qui signifie donc qu’une bière ne pourra porter le logo de l’Association Internationale Trappiste et ne sera officiellement considérée comme Trappiste que si elle répond à ces trois critères :

• La bière doit être brassée dans l’enceinte d’une abbaye trappiste
• La brasserie est subordonnée au couvent et la bière est brassée par les moines ou sous leur supervision
• La brasserie ne poursuit pas de but lucratif. Les revenus sont destinés aux nécessités des moines ainsi qu’à l’entretien de l’abbaye et de ses alentours. Le reste est reversé à des œuvres caritatives, à des projets sociaux et aux nécessiteux.

Weynants SA est un grossiste en produits monastiques qui se consacre avant tout à la distribution de bières trappistes notamment à des distributeurs de boissons en Belgique. L’export vers l’étranger est aussi une des activités principales. Nous proposons toutes les trappistes belges (à l’exception de la Westvleteren) ainsi que toutes les trappistes étrangères.

Nous réalisons également des paniers cadeaux composés de bières trappistes belges et/ou étrangères.

C’est le meilleur moyen de faire connaissance avec les différentes bières trappistes !

Ludo et Bram sont les propriétaires de Weynants. De vrais « ambassadeurs » ! En effet, ce sont des ambassadeurs de la bière trappiste, mais aussi de leur propre entreprise qu’ils dirigent avec une passion qui n’a pas de limites. Ils transmettent le récit des moines tout en restant fidèles aux valeurs du véritable Trappiste : sobriété, mais riche en goût !

Santé !